• Como criar e gerir de forma rentável o menu do dia do restaurante. Duração 12h
Uma metodologia para criar um menu do dia inovador, atrativo e competitivo para os seus clientes....

Que poderá aprender com esta dica de gestão?
  • Uma Metodologia para criar um menu do dia inovador, atrativo e competitivo para os seus clientes.
  • A utilizar uma série de técnicas e ferramentas para gerir a planificação e a rentabilidade dos seus menus.
  • Um conjunto de ideias para comercializar e aumentar as ventas do menu do dia.

Conteúdos da dica de formação:

1. Desenho do menu do dia.
1.1- O estilo do menu em função dos clientes.
1.2- Os atributos-chave para o êxito do menu do dia.

2. Planificação e Rentabilidade do Menu.
2.1- Como assegurar a rentabilidade do Menu.
2.2- Como planificar Menus.
Ferramenta: A ficha técnica e o planificador de Menus.

3.Comercialização e Vendas do Menu.
3.1- Como aumentar as vendas do Menu do dia.
3.2- Como comunicar o Menu do dia.

Mais informação:


Como criar e gerir de forma rentável o menu do dia do restaurante. Duração 12h

  • Modelo: Menu do dia do restaurante
  • Disponibilidade: Existente
  • 110,70€

  • Sem impostos: 90,00€